Barfachschule Zürich Cuisine Style Drinks

Die Barschule Zürich ist Ihr perfekter Partner für Barkurse und Barworkshops jeglicher Art !

Barfachschule Zürich GmbH, Sihlstrasse 73, 8001 Zürich

Black Sellerie Boost

Den Sellerie mit Ingwer, dem Orangenbitter und dem Limettensaft in ein Shakerglas geben und mit einem Mörser gut andrücken. Shakerglas mit Eiswürfeln füllen und restliche Zutaten dazugeben. Im Shaker kräftig (etwa zehn Sekunden) shaken. Den fertigen Drink im Double Strain Verfahren (erst Strainer, dann Haarsieb) in die vor gekühlte Cocktailschale geben.

5 cl Wodka

2 cl Zuckersirup

2 cl frischer Limettensaft

4 cl Ananassaft

3-5 cm frischer Sellerie (Staudensellerie)

2 Scheiben frischer Ingwer

2 Dash Orangebitter

Rosemarie on The Rocks

Tumbler mit Eis vorkühlen. Ins Shakerglas zwei Stängel frischen Rosmarin, Tequilla, Crème de Cassis, Limettensaft und Zuckersirup geben, gut verrühren und den Rosmarin fest andrücken, damit er sein Aroma abgibt. Gut mit Eis shaken. Das Eis aus dem Tumbler schütten und es stattdessen mit eisgekühlten polierten Edelsteinen zu 1/3 füllen. Im Double Strain Verfahren (erst Strainer, dann Haarsieb) in den Tumbler ein schenken und mit Ginger Beer auffüllen.

5 cl Tequilla

1 cl Creme de Cassis

Saft einer frischen Limette

1 cl Triple Sec

1 BL Zuckersirup

2 Zweige frischer Rosmarin

Ginger Beer

Basil Daiquiri

Die Basilikumblätter zupfen und in ein Shakerglas geben ; Die restlichen Zutaten hinzugeben und den Basilikum leicht muddeln. Das Ganze ca. 5 Minuten stehen lassen, damit das Königskraut sein Aroma abgeben kann. Nun alles auf Eis shaken und im Double Strain Verfahren (erst Strainer, dann Haarsieb) in eine vor gekühlte Cocktailschale ein schenken und mit Basilikumblatt garnieren.

4 cl Rum weiss

1 cl frischerLimettensaft

1 cl Zuckersirup

1 Handvoll frischer Basilikum

Lemon Grass Koriander Daiquiri

Die Korianderblätter zupfen und in ein Shakerglas geben ; Die restlichen Zutaten hinzugeben und den Koriander leicht muddeln. Das Ganze ca. 5 Minuten stehen lassen.

Nun alles auf Eis shaken und im Double Strain Verfahren (erst Strainer, dann Haarsieb) in eine vor gekühlte Cocktailschale füllen und servieren.

4 cl Lemon Grass Infusion Rum

1 cl Limettensaft

1 cl Zuckersirup

1 Handvoll frischer Koriander

Insfusion: Lemon Grass leicht zerdrücken in die Rumflasche geben, darauf achten, dass das Lemon Gras komplett bedeckt ist mit Alkohohl. Ca . 4 Tage ziehen lassen, dann das Lemon Grass wieder raus nehmen.

Rezepte Cuisine Style Drinks

Natürlich werden die Cuisine Style Drinks in unserem Profi Barkeeper Kursen zubereitet.