Bar Profi Intensiv Kurs

Kurs Inhalt:

•    Herstellung und Ausschank der Getränke an der Bar (Warenkunde)

1. •   Die verschiedenen Bars , Arbeitsweisen und der gepflegte Service der Getränke und      
   

     Barsnacks je nach Betriebstyp

•    Der korrekte Umgang mit den Gästen

•    Die Zahlungsmöglichkeiten und Abrechnen auf den verschiedenen Kassensystemen

•    Die gesetzlichen Hygienevorschriften an der Bar

•    Gesetzliche Vorschriften und die Verantwortung an der Bar

•    Die verschiedenen Kontroll- und Inventarsysteme

•    Die Drinkkategorien und der Aufbau einer Barkarte

•    Die verschiedenen Barutensilien und Gläser

•    Die unterschiedlichen Zubereitungsarten der Mixgetränke

•    Das genaue Ausschenken mit und ohne Hilfsmittel (Freepouring)

1. •   Die Zubereitung und Degustation der wichtigsten internationalen und aktuellen Drinks
   

2. •   Die Zubereitung von Cuisine Style Drinks
   

•    Das Dekorieren der Drinks

•    Tipps und Tricks aus der Praxis

•    Einführung ins Molekulare Mixen und Überblick über das Flairtending

•    Verkaufsschulung

•    Weinschulung  für die Bar durch Oliver Wullschleger (Sommelier)

Gerade für Quereinsteiger sind die ersten Schritte, als Barkeeper, die Schwersten. Wie setzte ich das Gelernte in der Praxis an einer Bar mit Gästen um. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, die ersten praktischen Erfahrungen an der Baradox Bar zu sammeln.

Dauer

5 Tage (Montag bis Freitag) 9.00 bis  ca. 17.00  inkl. Mittagspause.

Oder 10 Tage (Montag bis Freitag abends) 19.00 bis  ca. 22.30

Lehrmittel

Sie erhalten umfassende Manuals für alle Ausbildungsthemen. Inklusive unserem kostenlosem Updateservice.

Abschluss

Nach bestandener Prüfung erhalten Sie das Diplom der Barfachschule Zürich.

(Auf Wunsch erhalten Sie das Diplom auch in englisch)

Sprache

Die Barkeeperkurse werden auf Deutsch abgehalten.

Anforderungen

Mindestalter 18 Jahre

Gute Deutschkenntnisse nur mündlich

Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Teilnehmer Zahl

Der Barkurs wird ab 4 Personen durchgeführt.

Verpflegung

Im Kursgeld sind Getränke und Snacks während der Schulung inbegriffen.

Das Mittagessen kann im Schulungsraum eingenommen werden.

Kurs Kosten CHF 950.— pro Person

Auf Wunsch kann das Mittagessen vergünstigt im Rest. BARADOX bestellt werden.

Gratis Kursrepetition

Sie haben die Möglichkeit den Barkurs gratis zu repetieren